Kladdkaksmarängsviss

Betyg (1-5):
2.43 (7 betyg)

Den mest populära desserten alla kategorier.

Tillagningstid: 30 min + 1 tim i ugnen
Ugnstemperatur:100-200º
10 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 11 st
  • 3 dl vispgrädde
  • 1.5 liter vaniljglass
  • 2 liter jordgubbar
  • Kladdkaka
  • 2 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 100 g smält smör
  • 4 msk kakao
  • 1.75 dl vetemjöl
  • Maränger
  • 2 äggvitor
  • 1.25 dl strösocker
  • 0.5 tsk ättiksprit (12 %)

Gör så här

  1. Kladdkaka: Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.
  2. Rör ihop ägg och socker. Rör i det smälta smöret och tillsätt de torra ingredienserna. Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 10–12 min. Kakan ska vara kladdig och nästan inte klar i mitten. Låt kallna.
  3. Maränger: Sänk ugnen till 100°. Vispa ihop äggvitor, socker och ättiksprit i en rostfri skål. Sätt skålen över ett varmt vattenbad och fortsätt vispa tills smeten är 55–60°. Ta skålen från värmen och fortsätt vispa marängen tills den är kall. Fyll genast marängen i en spritspåse med fin stjärntyll och spritsa 40 maränger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 1 tim. När marängerna släpper från bakplåtspappret och är torra i botten så är de färdiga. Låt marängerna svalna.
  4. Vispa grädden fluffig. Skär upp kladdkakan i tärningsstora bitar. Fyll serveringsskålar med glass jordgubbar, grädde, maränger och kladdkaka.

Tips

Förvara överblivna maränger i en lufttät burk i rumstemperatur.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Semifreddo med hallon och Amaretto - Coop

(0)

Äggtoddy med apelsin - Coop

(1)

Nutella-kladdkaka - Coop

(46)

Glasstårta med sockerkaka och tre sorters glass - Coop

(4)

Kanelchokladtårta med tryffeltäcke - Coop

(14)

Parfait med 3 smaker - Coop

(6)

Gräddtårta med rabarber och jordgubbar - Coop

(2)

Saffransbrownie med vit choklad - Coop

(27)
11 st
  • Ingredienser 11 st
  • 3 dl vispgrädde
  • 1.5 liter vaniljglass
  • 2 liter jordgubbar
  • Kladdkaka
  • 2 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 100 g smält smör
  • 4 msk kakao
  • 1.75 dl vetemjöl
  • Maränger
  • 2 äggvitor
  • 1.25 dl strösocker
  • 0.5 tsk ättiksprit (12 %)

Kladdkaksmarängsviss

Betyg (1-5):
2.43 (7 betyg)

Den mest populära desserten alla kategorier.

Tillagningstid: 30 min + 1 tim i ugnen
Ugnstemperatur:100-200º
10 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Kladdkaka: Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.
  2. Rör ihop ägg och socker. Rör i det smälta smöret och tillsätt de torra ingredienserna. Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 10–12 min. Kakan ska vara kladdig och nästan inte klar i mitten. Låt kallna.
  3. Maränger: Sänk ugnen till 100°. Vispa ihop äggvitor, socker och ättiksprit i en rostfri skål. Sätt skålen över ett varmt vattenbad och fortsätt vispa tills smeten är 55–60°. Ta skålen från värmen och fortsätt vispa marängen tills den är kall. Fyll genast marängen i en spritspåse med fin stjärntyll och spritsa 40 maränger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 1 tim. När marängerna släpper från bakplåtspappret och är torra i botten så är de färdiga. Låt marängerna svalna.
  4. Vispa grädden fluffig. Skär upp kladdkakan i tärningsstora bitar. Fyll serveringsskålar med glass jordgubbar, grädde, maränger och kladdkaka.

Tips

Förvara överblivna maränger i en lufttät burk i rumstemperatur.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Semifreddo med hallon och Amaretto - Coop

(0)

Äggtoddy med apelsin - Coop

(1)

Nutella-kladdkaka - Coop

(46)

Glasstårta med sockerkaka och tre sorters glass - Coop

(4)

Kanelchokladtårta med tryffeltäcke - Coop

(14)

Parfait med 3 smaker - Coop

(6)

Gräddtårta med rabarber och jordgubbar - Coop

(2)

Saffransbrownie med vit choklad - Coop

(27)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies