Din varukorg är tom

Kimchi på hel kål

betygsatt 3 av 5. 4 röster.

Kimchi är en världsberömd favortit från det koreanska köket, för att den är så god och passar till nästan allt.

Tillagningstid: 2 dygn

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dela kålhuvudet på längden. Blanda vatten och salt och rör tills saltet löst sig. Lägg i kålen, täck över och låt den ligga i ca 12 timmar i rumstemperatur. Skölj kålen i rikligt med vatten och låt den rinna av ordentligt.

Blanda ingredienserna till fyllningen. Fyll röran mellan kålbladen utan att ta loss dem. Tryck ihop halvorna, lägg dem i en plastpåse och förslut. Låt kålen ligga i rumstemperatur ca 1 dygn. Lägg den sedan i kylen och låt den gärna ligga ett par dygn innan den serveras.

Skär kålen i skivor, strö eventuellt på lite färsk chili.

Servering

Servera som bufférätt eller som tillbehör till kött och fisk.

Lägg i inköpslista

Yes diskmedel. Köp & tävla för chansen att vinna en årsförbrukning av YES diskmedel *gäller vid köp av YES Max Power Handdiskmedel & YES Platinum Maskindiskmedel.

3 kommentarer

Logga in

Bernst

2012-07-15

Det är på tok för lite chili i för att vara autentiskt.

Coop

2012-04-24

Det är två helt olika rätter från två olika delar av världen surkål kommer ju från Tyskland, Frankrike och Österrike där man gärna smaksätter med kummin, och sidfläsk. Kimchi är syrad kål från Korea.

margot

2012-04-23

går det att använda surkål på burk