Din varukorg är tom

Kex med tre röror

Name: Kex med tre röror
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Röror
Ingredients: kex och/eller grissini; 1 aubergine (à ca 250 g); 1/2 dl olivolja; 1 liten rödlök, hackad; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1 msk pressad citronsaft; cayennepeppar; salt; 260 g urkärnade kalamataoliver (avrunnen vikt); 1 dl olivolja; 60 g parmesan, finriven; 1/2 kruka persilja, hackad; 1 vitlöksklyfta, finriven; 300 g marinerade kronärtskockshjärtan, på burk, bruttovikt; 50 g cream cheese; 10 basilikablad, strimlade; 1 tsk finrivet citronskal (endast det gula); salt och svartpeppar

betygsatt 5 av 5. 4 röster.

Att samla familj och vänner runt lite småplock passar våren perfekt! Låt er inspireras av dessa tre röror och servera knapriga kex eller krispig grissini till.

Tillagningstid: 35 min

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Aubergineröra: Skala auberginen och skär i tärningar. Lägg i en skål med kallt vatten och låt stå ca 20 min. Låt rinna av ordentligt. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och auberginen under omrörning tills auberginen är mjuk. Häll upp i en skål och mosa ihop med en gaffel. Smaka av med citronsaft, salt och cayennepeppar.

Olivröra:

Hacka oliverna fint. Vänd runt med olja, finriven parmesan, persilja och vitlök.

Kronärtskocksröra:

Sila av vätskan från kronärtskockorna. Mixa lite slarvigt med en stavmixer eller hacka för hand. Rör ihop med cream cheese, basilika och citronskal. Smaka av med salt och peppar.