Julskinka med Västerbottensost, rostade nötter och senapsvinägrett
betygsatt 5 av 5. 4 röster.
En carpaccio fast med tunt skuren julskinka som toppas med smulad ost, nötter och grönkål och en vinägrett som ringlas över.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Skär supertunna skivor av julskinka (gärna på skärmaskin), eller köp skivad, gärna över disk i charken.
- Smula osten grovt. Grovhacka nötterna. Dra bladen av grönkålsstjälken och massera in 1/2 tsk olja med händerna. Strö över lite salt.
- Blanda ihop ingredienserna till vinägretten. Lägg ut skinkan. Strö över grönkål, ost och hasselnötter. Rippla över vinägretten.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g julskinka
- 100 g Västerbottensost
- 100 g rostade hasselnötter
- 50 g grönkål
- rapsolja och salt
- Senapsvinägrett
- 1 tsk honung
- 2 tsk dijonsenap
- 1 msk vitvinsvinäger
- 3 msk rapsolja
- 1 tsk flingsalt
- svartpeppar