Din varukorg är tom

Jordgubbspavlova

Name: Jordgubbspavlova
Cook time: 85 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 3 ägg, endast vitor; 2 dl socker; 2 tsk vaniljsocker; 1/2 tsk vitvinsvinäger eller ättiksprit; 1 liter jordgubbar; 2 dl vispgrädde; 1 msk florsocker; 1 msk blad från citronmeliss eller mynta

betygsatt 3 av 5. 53 röster.

Jordgubbstårta med frasig maräng och fluffig vispgrädde - finns det något somrigare? Vårt enkla recept på pavlova med jordgubbar kan alla lyckas med!

Tillagningstid: 1 timme 25 minuter

Ugnstemperatur: 100º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 100°. Rita en cirkel, drygt 20 cm i diameter, på ett bakplåtspapper. Vispa vitorna till skum. Vispa ner några msk socker i taget och vispa in det ordentligt tills smeten blir tjock och blank. Vispa sist i vinäger och vaniljsocker. Bred ut marängen i cirkeln och forma en högre kant runtom.

Grädda i mitten av ugnen ca 1 timme, tills marängen är torr på ytan och lite mjuk inuti. Låt kallna. Rensa och dela jordgubbarna. Smaksätt grädden med florsocker. Fyll marängen med grädde och jordgubbar (högst 1 timme före serveringen).