Indisk tomatchutney
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
Tillagningstid: 20 minuter
5 dl
Gör så här
- Dela tomaterna och gröp ut kärnhuset med en sked. Skär tomaterna i tärningar.
- Värm olja i en kastrull. Stek lök, vitlök, ingefära och chili mjuka utan att det får färg. Tillsätt senapsfrön och kanelstång.
- Lägg i de tärnade tomater, socker, vinäger och koka ca 15 min utan lock tills tomaterna är mjuka och chutneyn tjocknat något. Salta.
- Låt chutneyn svalna och häll upp i en väl rengjord och gärna steriliserad burk.
Tips
Gott till både kyckling,halloumi och fisk och gärna med lite smörstekt spenat.
4 kommentarer
Coop
2021-08-26
Hej Karin, det går bra att frysa chutneyn. Lycka till!
2021-08-26
Borde vara ok att frysa in eller? Har massor av tomater..
Coop
2018-08-14
Till Ann-Marie: Chutneyn håller upp till ett par veckor i kylen. Lycka till! :)
2018-08-08
Hur länge håller sig denna?
Liknande recept
Ingredienser
- 500 g tomat
- 1 gul lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk ingefära, riven
- 2 röd chili, finhackad
- 1 tsk olja
- 2 tsk senapsfrön, gula
- 1 kanelstång
- 1 1/2 msk strösocker
- 3 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt