Hummersallad med sherryvinägrett
betygsatt 3 av 5. 15 röster.
En fräsch och tjusig skaldjursrätt med syrlig dressing och gyllenbruna pinjenötter.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Ta ur hummerköttet, stjärten och klorna. Bryt och riv isär salladsbladen i mindre bitar. Lägg salladen i en stor skål och täck med kallt vatten. Blanda olivolja, vinäger, sherry, schalottenlök, salt och peppar till en dressing.
- Häll av salladen i ett durkslag och låt den rinna av väl. Blanda salladen med dressingen i en skål. Fördela salladen på tallrikar, lägg hummerköttet på salladen och strö över pinjenötter.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 kokta delade humrar
- 250 g frisésallad, plockade blad
- 125 g rosésallad, plockade blad
- 1 dl olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- 2 msk torr sherry
- 1 mycket finhackad schalottenlök
- 1 tsk flingsalt
- 2 krm nymalen svartpeppar
- 1 dl rostade pinjenötter