Hemgjord glass
betygsatt 2 av 5. 19 röster.
Hemmagjord glass känns extra lyxigt. Här en chokladglass med vaniljstång och kaffe, eller varför inte göra din egna vaniljglass.
Tillagningstid: 7 timmar
4 portioner
Gör så här
Chokladglass
- Skåra vaniljstången på längden och lägg den i mjölken i en kastrull. Hetta upp mjölken och låt den sjuda några minuter, den ska inte koka. Ta kastrullen från värmen och låt mjölken kallna. Ta upp vaniljstången och skrapa ur kärnorna ner i mjölken.
- Lös upp kakaon i kaffet. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Vispa ner kakaokaffet och vaniljmjölken. Blanda till sist i grädden. Häll blandningen i glassmaskin och följ instruktionsboken. Det går också bra att frysa in massan men vispa i så fall grädden först och rör i smeten med jämna mellanrum.
Vaniljglass
- Vispa äggulor, socker och vaniljsocker ljust och pösigt. Rör i mjölk och grädde och frys som ovan.
Servering
Servera i vackra glas. Lägg frukter efter säsong i olika lager och toppa med glassen.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- Chokladglass:
- 1 vaniljstång
- 2 dl mjölk
- 3 msk kakao
- 1 dl starkt kaffe
- 4 ägg, endast gulorna
- 1,25 dl strösocker
- 2 1/2 dl vispgrädde
- Vaniljglass:
- 5 ägg, endast gulorna
- 1,25 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl mjölk
- 3 dl vispgrädde