Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis är en klassisk variant av potatis i ugn. Toppa med parmesan eller gör dem på sötpotatis eller rödbetor.
Hasselbackspotatis med löjrom
Betyg (1-5):
Med löjrom och smetana blir det klassiska tillbehöret istället en lyxig förrätt. Recept av Stefan Ekengren
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:225º
4 förrättsportioner
- 12 små potatis, tvättade
- 0.5 tsk svartpeppar
- 30 g smör
- 1 dl smetana
- 50 g löjrom eller annan rom
- 1 salladslök, tunt skivad
- 1 kruka dill, grovt hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Lägg potatisen i en träsked och skär täta snitt med en vass kniv utan att skära igenom.
- Lägg potatisarna i en ugnsform med snittytorna uppåt. Salta, peppra och hyvla över smöret.
- Rosta mitt i ugnen tills de är mjuka i mitten med krispig yta, 30–40 min. Skeda gärna över det smälta smöret någon gång under tiden i ugnen.
- Låt svalna något innan de toppas med smetana, löjrom, salladslök och dill.
Hasselbackspotatis med löjrom
Betyg (1-5):
Med löjrom och smetana blir det klassiska tillbehöret istället en lyxig förrätt. Recept av Stefan Ekengren
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:225º
4 förrättsportioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Lägg potatisen i en träsked och skär täta snitt med en vass kniv utan att skära igenom.
- Lägg potatisarna i en ugnsform med snittytorna uppåt. Salta, peppra och hyvla över smöret.
- Rosta mitt i ugnen tills de är mjuka i mitten med krispig yta, 30–40 min. Skeda gärna över det smälta smöret någon gång under tiden i ugnen.
- Låt svalna något innan de toppas med smetana, löjrom, salladslök och dill.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!