Din varukorg är tom

Halloween-quesadillas

Name: Halloween-quesadillas
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Röror
Ingredients: 4 orangea tortillabröd; 3 dl riven ost; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk cayennepeppar; 1 tsk mald spiskummin; 230 g kokta svarta bönor, avsköljda (på burk); färsk koriander; 2 dl gräddfil; 1/2 tsk flingsalt; 1 msk olivolja; 1/2 kruka färsk koriander, hackad; 1/2 liten rödlök, finhackad; 300 g körsbärstomater, fintärnade; 1/2 lime, pressad saft; 2 avokador, mosade; 1/2 jalapeño, finhackad; salt

betygsatt 4 av 5. 4 röster.

Orangea quesadillas som fylls med en svart bönröra och ost. Servera med guacamole och tomatsallad, perfekta på halloweenfesten!

Tillagningstid: 25 min

Ugnstemperatur: 175º

2 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ihop alla ingredienserna till tomatsalladen. Mosa avokadon och rör ihop med limesaft och ev jalapeño. Smaka av med salt. Sätt ugnen på 175°.

Skär ut monsteransikten ur två av tortillabröden. Mosa bönorna och blanda med spiskummin, cayennepeppar, salt och 1 msk olja. Strö osten över de andra bröden och bred på bönröran.

Lägg på ansiktsbröden och pensla med resten av oljan. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen ca 8 min. Servera med tomatsallad, guacamole, gräddfil och gärna lite extra koriander.