Din varukorg är tom

Grönsaksgratäng

Name: Grönsaksgratäng
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Gratäng
Ingredients: 2 stora röda lökar; 2 vitlöksklyftor; 750 g squash, gärna både gul och grön; 750 g tomater; 2 msk olivolja; 1 krm svartpeppar; 1 msk färsk timjan; 3 msk grovt hackad basilika eller persilja; 1 dl riven parmesan; 1 msk ströbröd; 1 1/2 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 95 röster.

Vegetarisk gratäng med squash, tomater, vitlök och färska kryddor. Toppa grönsaksgratängen med riven parmesan som pricken över i!

Tillagningstid: 45 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Skala och skär löken i smala klyftor. Skiva vitlöken i tunna skivor. Skölj squashen och dela den på längden, skär sedan halvorna i centimetertjocka skivor. Skölj tomaterna och skär dem i klyftor. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken 4-5 min, låt vitlöken fräsa med en kort stund. Fräs också squashskivorna på båda sidor.

Varva alla grönsaker i en ugnssäker form. Salta, peppra, lägg i örter och blanda alltihop. Blanda ost och ströbröd och strö över. Droppa över rikligt med olja. Sätt in fatet i mitten av ugnen och låt stå tills ytan fått färg, ca 15-20 min.