Grillade och marinerade grönsaker med morotsraita
betygsatt 3 av 5. 10 röster.
Smakrika grönsaker som smakar bra till det mesta.
Tillagningstid: 20 minuter + ev tid för grönsakerna att dra
4 portioner
Gör så här
- Skär aubergine och squash i tunna skivor, gärna på längden, med till exempel en osthyvel. Skala löken och skär den i klyftor. Skär paprikan i bitar. Grilla grönsakerna och löken på utegrillen tills de börjar mjukna. Eller stek dem i en grillpanna utan fett på stark värme.
- Lägg det grillade samt kapris i en bunke eller på ett fat med kanter. Blanda olja, salt, vitlök, pressad citron och peppar. Häll blandningen över grönsaker och kapris. Låt gärna dra 30 minuter.
Morotsraita
- Blanda samtliga ingredienser till morotsraitan och ställ kallt.
0 kommentarer
Liknande recept
45 minbetygsatt 3 av 5. 217 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 316 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 89 röster.
- 40 minuter
betygsatt 4 av 5. 193 röster.
- 1 timme
betygsatt 4 av 5. 101 röster.
- 25 min
betygsatt 4 av 5. 26 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- Grönsaker:
- 1 kg aubergine, squash, rödlök, paprika
- 1 msk kapris
- 1 dl olivolja
- 2 tsk flingsalt
- 2 vitlöksklyftor, skalade, skivade
- 2 msk pressad citron
- svartpeppar
- Morotsraita:
- 4 dl matlagningsyoghurt eller turkisk mezeyoghurt
- 2 morötter, skalade, grovrivna
- 1 dl färsk mynta, hackad
- 1 krm svartpeppar
- 1/2 tsk salt