Grillad entrecôte med koreansk nudelsallad
Betyg (1-5):
Asiatisk bbq! så gott med tunt skuren entrecôte som serveras med en nudelsallad och koreansk bbqsås.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:175º
4 portioner
- 1 salladskål
- 600 g entrecôte
- neutral olja
- salt och svartpeppar
- 1 dl korean bbq-sås
- 1 lime, pressad saft
- 1 msk rostade sesamfrön
- Nudelkrisp
- 85 g snabbnudlar
- 1 msk japansk soja
- 1 msk neutral olja
- 1 msk sirap eller flytande honung
- 2 salladslökar, tunt skivade
- 1 röd chili, tunt skivad
- 0.5 kruka färsk koriander, grovt skuren
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Krossa nudlarna i sitt paket och häll upp i en skål. Blanda med soja, olja och sirap. Fördela på en plåt med bakplåtspapper. Rosta till fin färg mitt i ugnen, ca 5 min. Häll upp på ett fat och låt kallna. Blanda med salladslök, chili och koriander.
- Skär salladskålen i klyftor. Skär entrecôten i så tunna skivor det går. Pensla skivorna med olja och krydda med salt och peppar. Grilla salladen tills den är mjuk och grilla köttet hastigt över het glöd till fin färg.
- Skär salladen i grova bitar. Vänd ihop med limesaft och nudelblandningen. Lägg upp allt på ett serveringsfat och strö på sesamfrön. Ringla BBQsåsen över köttet.
Grillad entrecôte med koreansk nudelsallad
Betyg (1-5):
Asiatisk bbq! så gott med tunt skuren entrecôte som serveras med en nudelsallad och koreansk bbqsås.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:175º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Krossa nudlarna i sitt paket och häll upp i en skål. Blanda med soja, olja och sirap. Fördela på en plåt med bakplåtspapper. Rosta till fin färg mitt i ugnen, ca 5 min. Häll upp på ett fat och låt kallna. Blanda med salladslök, chili och koriander.
- Skär salladskålen i klyftor. Skär entrecôten i så tunna skivor det går. Pensla skivorna med olja och krydda med salt och peppar. Grilla salladen tills den är mjuk och grilla köttet hastigt över het glöd till fin färg.
- Skär salladen i grova bitar. Vänd ihop med limesaft och nudelblandningen. Lägg upp allt på ett serveringsfat och strö på sesamfrön. Ringla BBQsåsen över köttet.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!