Gotlandsknutar

Gotlandsknutar

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(13)

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
Ugnstemperatur:225º
24 st
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • Ljus deg:
  • 50 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 1 msk socker
  • 13 dl vetemjöl, gärna special
  • 1 tsk salt
  • Pensling:
  • 2 ägg
  • Garnering:
  • 1.5 dl sesamfrö eller vallmofrö
  • Grov deg:
  • 5 dl vatten eller mjölk
  • 50 g jäst
  • 0.5 dl olja eller flytande margarin
  • 1.5 tsk sirap eller honung
  • 4 dl vetekli
  • 10 dl vetemjöl special
  • 1.5 tsk salt
  • Extra smaksättning:
  • 100 g valnötter eller hasselnötter

Gör så här

  1. Använd ljus eller grov deg.

Ljus deg

  1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37°C (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker och det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Tillsätt ev också hackade nötter. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt ca 30 minuter.

Grov deg

  1. Värm vattnet eller mjölken till 37°C (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, fett, salt, sirap eller honung, kli eller grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Spara lite mjöl till utbakningen. Tillsätt ev också hackade nötter. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt ca 30 minuter.
  2. Dela degen och forma till längder. Skär varje längd i mindre bitar så att det totala antalet blir det som receptet avser. Rulla ut och forma dem till knutar. Lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 30 minuter.
  3. Värm ugnen till 225°C. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Havrepannkakor

Betyg
Betyg
(56)
Spara recept

Smoothie med Kesella

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Croissanter

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Scones med yoghurt

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Dinkelscones

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Smoothie Norrländskt guld

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Cheesecake i glas

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Svartvinbärssmoothie

Betyg
Betyg
(6)
Gotlandsknutar
16 st
  • Ingredienser (16)
  • Ljus deg:
  • 50 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 1 msk socker
  • 13 dl vetemjöl, gärna special
  • 1 tsk salt
  • Pensling:
  • 2 ägg
  • Garnering:
  • 1.5 dl sesamfrö eller vallmofrö
  • Grov deg:
  • 5 dl vatten eller mjölk
  • 50 g jäst
  • 0.5 dl olja eller flytande margarin
  • 1.5 tsk sirap eller honung
  • 4 dl vetekli
  • 10 dl vetemjöl special
  • 1.5 tsk salt
  • Extra smaksättning:
  • 100 g valnötter eller hasselnötter

Gotlandsknutar

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(13)

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
Ugnstemperatur:225º
24 st
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Använd ljus eller grov deg.

Ljus deg

  1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37°C (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker och det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Tillsätt ev också hackade nötter. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt ca 30 minuter.

Grov deg

  1. Värm vattnet eller mjölken till 37°C (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, fett, salt, sirap eller honung, kli eller grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Spara lite mjöl till utbakningen. Tillsätt ev också hackade nötter. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt ca 30 minuter.
  2. Dela degen och forma till längder. Skär varje längd i mindre bitar så att det totala antalet blir det som receptet avser. Rulla ut och forma dem till knutar. Lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 30 minuter.
  3. Värm ugnen till 225°C. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Havrepannkakor

Betyg
Betyg
(56)
Spara recept

Smoothie med Kesella

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Croissanter

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Scones med yoghurt

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Dinkelscones

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Smoothie Norrländskt guld

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Cheesecake i glas

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Svartvinbärssmoothie

Betyg
Betyg
(6)