Lingonbröd med fänkålsfrön
betygsatt 5 av 5. 4 röster.
Lingonbröd som inte behöver jäsa.
Tillagningstid: 10 min + 1.5 timme i ugn
Ugnstemperatur: 175º
1 st
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Blanda filmjölk, sirap och bikarbonat.
- Tillsätt resten av de torra ingredienserna och blanda väl. Vänd sist ner de frysta lingonen.
- Häll smeten i en smord brödform som rymmer 2 liter. Grädda i mitten av ugnen ca 1.5 tim.
Tips
Om du vill vara säker på att brödet är klart – mät temperaturen, den ska vara 98°.
6 kommentarer
Coop
2026-08-03
Det blir en annan konsistens när du använder jäst jämfört med bikarbonat men det går bra. jästiden blir lång eftersom filmjölken är kall. Jäs ca 2 timmar gärna lite längre.
2026-07-23
Mycket gott bröd. Visst kan man använda vanlig jäst...
2026-07-07
Går det bra med vanlig jäst i stället för bikarbonat? Jästid? AL.
2015-04-05
Älskar det här brödet! Gör det till jul men ska göra det nu till påsk också. Byter ut vetemjölet och grahsms mot semper fin mix, majs, potatis och bovete för att göra det glutenfritt!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 5 dl filmjölk
- 1 dl mörk sirap
- 2 tsk bikarbonat
- 5 dl vetemjöl
- 3 dl grahamsmjöl
- 2 dl rågmjöl
- 1 msk fänkålsfrön, mortlade
- 1 dl lingon, frysta
- 1 1/2 tsk salt