Färska vårrullar med färs och mandeldippsås
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
Om du inte har provat att göra färska vårrullar än – då är det dags. Dessa fyllda med en smakrik färs, rödkål, morot, koriander och mynta. Det blir en ny favorit.
Tillagningstid: 1 tim
4 portioner
Gör så här
- Stek färsen i olja. Tillsätt vitlök och ingefära och stek lite till. Häll i soja, fisksås och socker. Låt puttra ihop. Smaka av med salt.
- Mixa ihop alla ingredienser till dippsåsen och smaka ev av med salt. Strimla kål, morot, gurka och salladslök så tunt det går.
- Doppa ett rispapper i taget i kallt vatten tills det går att böja, ca 10 sek. Lägg ut på bänken eller en tallrik och lägg på lite av alla grönsaker, färs, mynta eller korianderblad.
- Vik in kanterna och rulla ihop till en rulle. Lägg på ett fat och gör likadant med resten av rispapprena. Låt inte rullarna nudda varandra, då klibbar de ihop. Servera rullarna med dippsåsen.
4 kommentarer
Coop
2020-06-05
Hej Cecilia. I färsen ska det vara 2 msk finriven färsk ingefära och 2 msk japansk soja. I såsen ska det vara 2 msk japansk soja och 1 msk finhackad färsk ingefära. Mvh Maja, redaktör
Coop
2020-04-21
Hej Magnus! Just det här receptet är tyvärr inte köpklart. Mvh Maja (redaktör)
2020-04-20
Varför kan man inte ladda ner ingredienserna till varukorgen?
2020-04-18
Underbara smaker!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g köttfärs (blandfärs, kyckling eller vego)
- 1 msk neutral olja
- 2 vitlöksklyftor, finrivna
- 2 msk finriven färsk ingefära
- 2 msk japansk soja
- 2 msk fisksås (kan ersättas med lite salt)
- 1 msk socker eller ljus sirap
- salt
- 200 g rispapper
- Dippsås
- 1 dl mandelsmör
- 2 msk japansk soja
- 4 msk vatten
- 1 msk flytande honung eller ljus sirap
- 4 färska limeblad /1 citrongräs, finhackat
- 1 msk finhackad färsk ingefära
- Fyllning
- 150 g rödkål
- 150 g morot
- 1/2 gurka
- 2 salladslökar
- 100 g böngroddar
- 1 röd chili, tunt skivad
- 1 kruka färsk koriander
- 1 kruka färsk mynta