Din varukorg är tom

Enkel tomatsoppa

Name: Enkel tomatsoppa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 gul lök; 1 dl basilika; 1 dl riven parmesan; 1 dl matyoghurt; 1 krm svartpeppar (eller efter smak); 1/2 tsk sambal oelek; 1 tsk torkad basilika; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad oregano; 2 tsk honung; 2 msk tomatpuré; 500 g passerade tomater; 1 dl vitt vin; 1 grönsaksbuljongtärning; 4 dl vatten; 1 1/2 msk vetemjöl; 1 msk olja eller smör; 1 vitlöksklyfta; 1 dl rostade solrosfrön; 1/2 tsk salt (eller efter smak)

betygsatt 3 av 5. 71 röster.

Underbar vegetarisk soppa med örter. Serverad med smakrik parmesanyoghurt, rostade solrosfrön och basilika blir det en spännande måltid.

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i fettet i en kastrull utan att den får färg. Vispa ihop mjölet med lite av vattnet. Tillsätt vatten, buljong, vitt vin, passerade tomater och tomatpuré och koka upp. Red soppan och koka 5 min. Tillsätt honung, örter, sambal oelek och smaka av med salt och peppar.