Din varukorg är tom

Chilipicklad lök med stjärnanis

Name: Chilipicklad lök med stjärnanis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0.5
Ingredients: 200 g schalottenlökar, eller skalade steklökar; vitlöksklyftor, skivade; 1 citrongräs; 2 dl äppelcidervinäger; 2 dl vatten; 3 msk strösocker; 2 stjärnanis; 1 kanelstång; 5 svartpepparkorn; 1 tsk salt

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

Gott till långkok, mexikanska rätter och pulled pork. Om du inte doppar ner dina provsmakarfingrar i inläggningen håller den flera veckor i kylskåpet.

Tillagningstid: 20 minuter

0.5 liter

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala löken och skiva jalapeños och vitlök. Banka lätt på citrongräset så kommer smaken ut ordentligt när den sedan kokas.

Häll vinäger, vatten och socker i en kastrull tillsammans med alla kryd- dorna. Koka vinägerblandningen med citrongräset ca 5 min. Lägg i lökarna och låt koka med 2–3 min, de ska vara al dente.