Ceviche med lax och grapefrukt
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Ceviche är en klassisk fiskrätt från Peru som passar utmärkt till förrätt. Det här receptet är med lax, grapefrukt och citron som blandas med gurka, salladslök och chili. Toppa med koriander eller mynta.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Skär bort skalet från grapefrukterna och skär ut hinnfria klyftor, skär i mindre bitar. Skär laxen i tärningar.
- Blanda grapefrukt, lax och citronsaft. Vänd i gurka, lök, chili, koriander och olja. Smaka av med salt.
- Fördela i fyra glas. Garnera med koriander eller mynta.
3 kommentarer
2022-12-31
Väldigt god att ha på rostad smörgås
Coop
2022-11-21
Hej Mariette, välj gärna en lite finare lax, t e x salma. Lycka till!
2022-11-18
Hej. Vad är det för typ av lax man ska använda? Tack på förhand för svar
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 grapefrukter
- 150 g laxfilé
- 1/2 citron, pressad saft
- 1/2 gurka, tärnad
- 2 salladslökar, tunt skivade
- 1 röd chili, finhackad
- 1 dl hackad koriander eller mynta
- 1 msk olivolja
- salt
- koriander eller mynta, till garnering