Bolognese
  • Tid 25 min

Bolognese

4.5 (2 betyg)

Saftig bolognese med sötpotatis

  • Tillagningstid 25 min
  • Ingredienser 16

Ingredienser

4 portioner
  • 250 g sötpotatis
  • 1 msk olivolja
  • 250 g nötfärs
  • 1 st stor gul lök, hackad
  • 1 st vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 400 g krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 1 msk balsamvinäger
  • 0.5 msk honung
  • 1 tsk torkad timjan
Till servering
  • 320 g spagetti
  • 50 g parmesan, riven
  • 0.5 kruka färsk basilika
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Skala och riv sötpotatisen grovt. Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek färsen med sötpotatisen, lök, vitlök och tomatpuré. Krydda med salt och peppar.

  2. 2

    Häll i krossade tomater, vatten, balsamvinäger, honung och timjan. Låt småputtra ca 10 min.

  3. 3

    Koka spagettin enligt anvisningen på förpackningen. Servera med riven parmesan och färsk basilika.

Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar