Biff i grönpepparsås
betygsatt 4 av 5. 23 röster.
Lyxig kötträtt med gräddig grönpepparsås och ris.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär biffen i 2 cm kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn hastigt köttet i olja. Salta och lägg åt sidan. Stek lök och vitlök i samma stekpanna utan att diska den emellan. Stek under omrörning tills löken är något mjuk. Tillsätt grönpeppar, vatten, grädde och fond. Låt sjuda 5 min.
- Häll ner köttet i såsen och låt sjuda 3 min. Servera direkt med ris, tomater och gurka.
Servering
Smaksätt såsen med ett stänk konjak och red av med majzena för vuxnare smak.
Tips
Byt grönpeppar mot lite soja och vitlök om barnen föredrar det.
2 kommentarer
2021-02-10
Gott och lättlagat men tyckte att det blev ganska lite mat - blev bara tre portioner för oss.
2015-11-04
Väldigt gott och smidigt att göra! Att flambera köttet i konjak först och sedan även hälla i lite i såsen är helt klart att rekommendera.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl ris
- 500 g biff
- 1/2 msk olivolja
- 1 gul lök, klyftad
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 msk grönpeppar, lätt krossad
- 2 dl vatten
- 2 dl grädde
- 2 msk koncentrerad kalvfond
- 160 g körsbärstomater, delade
- 1/2 gurka, i stavar
- 1 tsk salt