Din varukorg är tom

Bibimbap

Name: Bibimbap
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 3 dl råris; 200 g vitkål, strimlad; 2 morötter, strimlade; 1 tsk sesamolja; 1 lime, pressad saft; 1/2 dl sesamfrön; 250 g champinjoner, kvartade; 2 tsk olivolja; 2 krm svartpeppar; 200 g spenat; 4 dl böngroddar, gärna färska; 1/2 tsk salt; 4 ägg; vinäger

betygsatt 3 av 5. 17 röster.

Bibimbap är en risrätt från Korea och är en stor favorit runt om i världen. Här är en vegetarisk bibimbap med råris och pocherat ägg. Smakrikt och nyttigt!

Tillagningstid: 40 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. Blanda vitkål med morot, sesamolja, limesaft och smaka av med salt.

Rosta sesamfrön i en torr stekpanna till fin färg. Stek svampen i lite olja och krydda med salt och peppar.

Lägg åt sidan och vänd runt spenaten i pannan tills den smält ner. Smaka av med salt.

Pocherat ägg

Koka upp en vid kastrull med saltat vatten. Häll i några droppar vinäger. Dra ett varv med en sked i kastrullen med vatten så det blir en virvel. Knäck i ett ägg i taget när vattnet småbubblar. Pochera äggen 2 och 2. Lyft upp med en hålslev när vitan stelnat men gulan fortfarande är rinnig, ca 3 min.