Stekt ris med ägg och cashewnötter
betygsatt 4 av 5. 61 röster.
Stekt ris med morötter, vitkål och broccoli, smaksatt med fisksås och soja. Toppas med stekt ägg, nötter och koriander. Mums!
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och tärna morötterna smått. Skär vitkål, lök och broccoli i mindre bitar. Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna. Stek grönsakerna med vitlök under omrörning någon minut. Rör ihop fisksås, soja och socker och häll i.
- Tillsätt ris och nötter och stek under omrörning tills riset är varmt, smaka av med salt.
- Hetta upp olja i en annan stekpanna och stek äggen så att de fortfarande har en rinnig gula, salta. Servera riset med ägg, koriander och ev srirachasås.
Tips
Perfekt att göra på överblivet ris! Om inte det finns så koka det dagen innan för att spara tid.
11 kommentarer
Coop
2021-04-26
Hej Åsa, asiatisk fisksås har vi använt i det här receptet. Lycka till!
2021-04-25
Vilken fisksås ska man ha?
2021-03-12
Jag kör nog med glasnudlar istället, mums!
Coop
2020-05-29
Hej Sophie! Det blir gott med ris som håller ihop lite (kortkorning, jasmin) men funkar även fint med annat ris. Ta det överblivna du har hemma från gårdagen :) /Maja (rredaktör)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g morot
- 200 g vitkål
- 1 gul lök
- 250 g broccoli
- 1 msk neutral olja
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 2 msk fisksås
- 2 msk japansk soja
- 1 msk strösocker
- 8 dl kokt ris (ca 3 dl okokt)
- 1/2 dl cashewnötter
- salt
- Till servering
- 4 ägg
- neutral olja, till stekning
- 1 kruka färsk koriander ev srirachasås