Bananpannkaka med blåbär
  • Tid 10 min

Bananpannkaka med blåbär

4.67 (6 betyg)

Vilken dröm att få dessa bananpannkakor med blåbär till frukost eller mellis! Både mättande och nyttiga. Keso till ger ett litet extra proteintillskott.

  • Tillagningstid 10 min
  • Ingredienser 12

Ingredienser

2 portioner
  • 1 dl havregryn
  • 0.5 msk chiafrön
  • 1 stor banan
  • 1 ägg
  • 0.5 tsk kardemummakärnor, mortlade
  • 1 krm salt
  • 2 msk kokosolja, till stekning
  • 1 dl frysta blåbär
Serveringsförslag:
  • keso eller soygurt
  • flytande honung
  • blåbär
  • kokosflakes
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Mixa havregryn och chiafrön till ett mjöl. Mosa bananen med en gaffel och blanda med resten av ingredienserna till pannkakssmeten. Låt vila 3 min innan gräddning.

  2. 2

    Värm kokosolja i en stekpanna och häll i smeten. Strö över frysta blåbär och grädda på medelvärme till fin yta undertill. Vänd och stek tills den är genomgräddad.

  3. 3

    Servera med t ex keso, soygurt, flytande honung, blåbär och kokosflakes.

Servering

Går även bra att grädda som plättar.

Tips

Bild på Sara Begner, Matkreatör, Coop
Mixa en stor laddning havregryn och chiafrön så har du det klart i skafferiet.
Sara Begner, Matkreatör, Coop
Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar