Bananbröd med kokosgrädde och bär

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Ljuvligt bananbröd, medkrämig kokosgrädde. Såsenmed sesam känns ny! Recept av: Therese Elgquist och foto: Magnus Carlsson

Tillagningstid: 30 min + tid i ugn
Ugnstemperatur:175º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 100 g mandelmjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 dl havredryck eller liknande
  • 4 ägg
  • 0.5 dl lönnsirap
  • 0.5 dl kallpressad olivolja + extra till formen
  • 4 bananer
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 2 tsk malen kanel
  • 100 g bovetemjöl
  • Till servering
  • hallon och blåbär
  • 1.5 dl kokosgrädde, t ex hallon och blåbär
  • 1 msk lönnsirap
  • 0.5 dl vatten
  • 0.5 dl ljus tahini
  • färsk mynta, till garnering
  • salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Mosa bananerna och blanda med olja och sirap.
  2. Vänd ner de torra ingredienserna i bananmoset lite i taget och blanda till en jämn smet. Vispa upp äggen med havredrycken och rör ner lite i tagettill en jämn smet.
  3. Olja en brödform som rymmer 1 ½ liter. Lägg gärna ett bakplåtspapper i botten och häll i smeten. Baka mitt i ugnen 40–50 min. Känn med en sticka att den ärtorr. Låt svalna ca 5 min i formen,vänd upp på ett galler och låt svalna.
  4. vänd upp på ett galler och låt svalna.Vispa tahini och vatten till enkrämig sås, smaka av med salt.Tillsätt ev lite lönnsirap.
  5. Vispa kokosgrädden fluffig.Servera bananbrödet i skivor medkokosgrädde, färska bär och tahinisås.Garnera ev med mynta.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Saffranskyckling med aprikoser och äpplen

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Grillad spetskål och aubergine med fetaostyoghurt

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Salsa med lingon och äpple

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Grillade havskräftor

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Frasig minipizza

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Laxpasta med pesto och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(36)
Spara recept

Garam masala

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Tacos med asiatisk kräftröra

Betyg
Betyg
(3)
20 st
  • Ingredienser (20)
  • 100 g mandelmjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 dl havredryck eller liknande
  • 4 ägg
  • 0.5 dl lönnsirap
  • 0.5 dl kallpressad olivolja + extra till formen
  • 4 bananer
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 2 tsk malen kanel
  • 100 g bovetemjöl
  • Till servering
  • hallon och blåbär
  • 1.5 dl kokosgrädde, t ex hallon och blåbär
  • 1 msk lönnsirap
  • 0.5 dl vatten
  • 0.5 dl ljus tahini
  • färsk mynta, till garnering
  • salt

Bananbröd med kokosgrädde och bär

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Ljuvligt bananbröd, medkrämig kokosgrädde. Såsenmed sesam känns ny! Recept av: Therese Elgquist och foto: Magnus Carlsson

Tillagningstid: 30 min + tid i ugn
Ugnstemperatur:175º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Mosa bananerna och blanda med olja och sirap.
  2. Vänd ner de torra ingredienserna i bananmoset lite i taget och blanda till en jämn smet. Vispa upp äggen med havredrycken och rör ner lite i tagettill en jämn smet.
  3. Olja en brödform som rymmer 1 ½ liter. Lägg gärna ett bakplåtspapper i botten och häll i smeten. Baka mitt i ugnen 40–50 min. Känn med en sticka att den ärtorr. Låt svalna ca 5 min i formen,vänd upp på ett galler och låt svalna.
  4. vänd upp på ett galler och låt svalna.Vispa tahini och vatten till enkrämig sås, smaka av med salt.Tillsätt ev lite lönnsirap.
  5. Vispa kokosgrädden fluffig.Servera bananbrödet i skivor medkokosgrädde, färska bär och tahinisås.Garnera ev med mynta.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Saffranskyckling med aprikoser och äpplen

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Grillad spetskål och aubergine med fetaostyoghurt

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Salsa med lingon och äpple

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Grillade havskräftor

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Frasig minipizza

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Laxpasta med pesto och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(36)
Spara recept

Garam masala

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Tacos med asiatisk kräftröra

Betyg
Betyg
(3)