Baguette med vegme och snabbpicklade grönsaker
  • Tid 25 min

Baguette med vegme och snabbpicklade grönsaker

0 (0 betyg)

Den perfekta lunchen! En fullmatad baguette med grönsaker, vegme (som är ett växtbaserat protein) och massor av smaker från asien.

  • Tillagningstid 25 min
  • Ingredienser 12

Ingredienser

2 stycken
  • 2 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 0.5 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
  • 200 g asiatisk wokmix, Hackat och klart
  • 1 tsk neutral olja
  • 150 g pulled Vegme, naturell
  • 0.5 dl teriyakisås eller hoisinsås
  • 2 små baguetter
  • 4 salladsblad, t ex roman
  • 0.5 dl srirachamajonnäs
  • färsk koriander
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Rör ihop vatten, socker och ättika tills sockret löst sig. Tillsätt limeskal och saft. Vänd ner 1 påse wokmix och låt dra ca 20 min.

  2. 2

    Hetta upp olja i en stekpanna och stek Vegme med teriyakisås eller hoisinsås.

  3. 3

    Snitta baguetterna ovanifrån. Fyll med sallad, picklade grönsaker och Vegme. Toppa med srirachamajonnäs och koriander.

Servering

Hotta upp mackan med färsk chili!
Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar