Asiatisk kålsallad med kyckling
betygsatt 4 av 5. 38 röster.
Gör så här
- Koka upp en kastrull med vatten och buljongtärningar. Lägg i kycklingfiléerna och låt koka ca 50 min under lock. Lyft ur kycklingen ur buljongen och dra isär med 2 gafflar. Häll ca 1 dl av buljongen på kycklingen och låt svalna lite.
- Sätt ugnen på 175°. Krossa nudlarna och vänd runt i soja. Fördela på en plåt och rosta mitt i ugnen ca 5 min.
- Strimla vitkålen tunt och vänd ihop med koriander, limeskal (endast det gröna) och limesaft. Vänd ner kycklingen och smaka ev av med salt. Toppa med nudlarna och salladslök.
4 kommentarer
2021-04-19
Vego tips! Byt ut kycklingen mot ett paket Hälsans kök Vegobitar, stek eller koka i buljong (blir väldigt möra bitar!) , jag tog 8dl vatten 1.5 grönsaksbuljongtärning och kokade i ca 20minuter. Sista stunden utan lock för att koka bort vattnet. Skvätt i lite Sesamolja i salladen och eventuellt lite chili eller chiliflakes. 👌
2020-08-05
Använd även buljongen så kan denna rätt serveras som en soppa. Kan även rekommendera några droppar fisksås i och även rostade eller salta jordnötter om man inte har nudlar som crunch.
2020-05-19
Riktigt gott och fräscht! Kommer absolut att göra den igen. Kändes nyttigt.
2020-05-17
Jättegod smak! Serverade med inlagd ingefära och sötsur sås. Lite jobbigt att tugga vitkålen men jag lagar gärna det här igen.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 liter vatten
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 450 g fryst kycklingfilé, tinade
- 85 g snabbnudlar
- 2 msk japansk soja
- 500 g färsk vitkål
- 1 kruka färsk koriander (stjälk och blad)
- 1 lime, finrivet skal och saft
- 2 salladslökar, tunt skivade