Hållbarhetsdeklarationen

Hållbarhetsdeklarationen visar upp ett livsmedel ur ett hållbarhetsperspektiv, ungefär som en innehållsdeklaration visar vad en vara är gjord av. Vill vi förändra världen i en mer hållbar riktning, måste vi som jobbar med mat ta ansvar och göra vår del.

Det tog 75 år från det att vi var först och införde innehållsdeklarationer till dess att vi på nytt var först och införde hållbarhetsdeklarationer på våra livsmedel.

Håll utkik efter grönt

Hållbarhetsdeklarationen visar en riskbild och klimatpåverkan för tio olika områden – varans hållbarhetsprestanda. För att du snabbt ska kunna få en överblick använder vi en skala med grönt, orange och rött.

Riskbild och klimatpåverkan:

Grön cirkel – låg risk för negativ påverkan
Orange kvadrat – medelhög risk för negativ påverkan
Röd trekant – hög risk för negativ påverkan

Läs regelverket för bedömningen här (pdf)

Från klimat till arbetsvillkor

Hållbarhetsdeklarationen visar en riskbild och klimatpåverkan för tio olika områden. Till exempel risken för negativ påverkan på biologisk mångfald eller bristfälliga arbetsförhållanden vid produktionen. Information som många konsumenter vill ha men som är svår att hitta. Hållbarhetsdeklarationen är som en första hjälpen för dig som vill äta mer hållbart.

Att ta del av hållbarhetsdeklarationen är enkelt. För alla varor som har en hållbarhetsdeklaration visas knappen Hur hållbar är varan? på våra digitala plattformar, som Coop-appen och coop.se. Klicka på knappen för att se varans hållbarhetsdeklaration.

Tillsammans i livsmedelsbranschen

Hållbarhetsdeklarationen baseras på branschsamarbetet Hållbar Livsmedelskedjas tio aspekter för hållbara produkter som i sin tur bygger på FN:s 17 globala mål för hållbar utveckling, Agenda 2030.

Genom hållbarhetsdeklarationen vill vi skapa en systematik, för att visa matvarors hållbarhetsavtryck, som branschen kan enas kring. Arbetet ligger i framkant och hållbarhetsdeklarationen är den mest heltäckande hållbarhetsbedömningen av livsmedel i branschen idag. Detta innebär att bedömningarna för många av områdena är grova och i nio av tio fall baseras på risken för negativ påverkan. Vi är fullt transparenta med hur vi gjort bedömningar och öppna för samarbete för att successivt kunna utveckla beräkningsmodell, metodik och de källor vi använder.

Hållbart sortiment

Hållbarhetsdeklarationen utvecklades inledningsvis som ett inköpsverktyg för att kunna erbjuda våra kunder mer hållbara val. Med hållbarhetsdeklarationen som underlag kan vi ha dialoger med våra leverantörer om deras varors hållbarhetsprestanda och hur vi tillsammans utvecklar en mer hållbar livsmedelkedja. För att bli mer hållbara i hela kedjan måste vi gemensamt se till helheten och hantera komplexiteten kring hur vi verkar.