Tomat- och morotssoppa med kikärtor och getost

Bild på Tomat- och morotssoppa med kikärtor och getost
20 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 2 msk olivolja
  • 1 hackad gul lök
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 800 g krossade tomater, 2 burkar
  • 3 dl vatten
  • 200 g skivad morot
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Kikärtstopping:

  • 400 g kikärtor, 1 burk
  • 2 msk olivolja
  • 150 g smulad getost
  • 1 dl smörgåskrasse
  • 0,5 tsk svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 20 minuter

Hetta upp olja i en panna och bryn lök och vitlök cirka 3 minuter.

Tillsätt krossade tomater, vatten, morot och buljongtärning. Låt koka 10 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer.

Skölj kikärtorna i kallt vatten. Blanda dem med resten av ingredienserna till toppingen och servera till soppan.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Betyg (25 stycken)

  • Blev inte alls nöjd, smakade bara krossade tomater. Fick koka morötterna väldigt länge. Smaklös.

    av Marie, 30 januari 2015
  • Mycket gott och enkelt! Rekommenderas starkt, röran är fantastiskt god i soppan. Vardagslyx.

    av Emma, 29 januari 2015
  • Väldigt god. Har hunnit göra den 3-4 gånger.

    av Maja Vingsle, 17 februari 2014
  • God och smakrik soppa, även vår treåring gillade den. Lättlagad.

    av Sara, 11 april 2013

Kommentera receptet

Kommentera receptet
Logga in
Logga in

Logga in och samla dina butiker här
Då har du öppettider, reklamblad och annat viktigt alltid nära till hands.

Logga in


Logga in så kommer du åt dina listor i appen när du ska handla och delar dem automatiskt med alla i ditt hushåll. Smart!