Tomat- och morotssoppa med kikärtor och getost

Bild på Tomat- och morotssoppa med kikärtor och getost
20 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 2 msk olivolja
  • 1 hackad gul lök
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 800 g krossade tomater, 2 burkar
  • 3 dl vatten
  • 200 g skivad morot
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Kikärtstopping:

  • 400 g kikärtor, 1 burk
  • 2 msk olivolja
  • 150 g smulad getost
  • 1 dl smörgåskrasse
  • 0,5 tsk svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 20 minuter

Hetta upp olja i en panna och bryn lök och vitlök cirka 3 minuter.

Tillsätt krossade tomater, vatten, morot och buljongtärning. Låt koka 10 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer.

Skölj kikärtorna i kallt vatten. Blanda dem med resten av ingredienserna till toppingen och servera till soppan.

Coop Matkasse

Prova Coop Matkasse

Det här receptet kommer från Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till låg kostnad. Provar du matkassen för första gången får du 100 kr prova-på-rabatt! Ange koden MATKASSE i kassan.

Betyg (27 stycken)

  • Otroligt god soppa, använde vit caprin istället för chevre den är lättare att smula sönder.

    av Gudrun, 12 januari 2016
  • Vad är det för sorts getost som används? Jag köpte getost på rulle och den går inte att smula alls.. Har sett i andra recept att man skall smula osten (getost/chevre) men i dem skulle osten smälta sen så det gjorde ingen större skillnad.. Här blev det stora klumpar i kikärtorna eftersom osten var så kladdig. Mycket smak dessutom.. jag tog inte i 150g, snarare 90-100g och det blev rejält med smak .. lite väl mkt kanske till o med..

    av Linn, 10 januari 2016
  • Blev inte alls nöjd, smakade bara krossade tomater. Fick koka morötterna väldigt länge. Smaklös.

    av Marie, 30 januari 2015
  • Mycket gott och enkelt! Rekommenderas starkt, röran är fantastiskt god i soppan. Vardagslyx.

    av Emma, 29 januari 2015

Kommentera receptet

Du måste logga in för att kommentera ett recept

Logga in
Logga in

Logga in och samla dina butiker här
Då har du öppettider, reklamblad och annat viktigt alltid nära till hands.

Logga in


Logga in så kommer du åt dina listor i appen när du ska handla och delar dem automatiskt med alla i ditt hushåll. Smart!