Snabbrimmad sejrygg med rotsellerimos

Bild på Snabbrimmad sejrygg med rotsellerimos
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 600 g sejrygg eller sejfilé
  • 0,5 msk grovt salt
  • 0,5 msk strösocker
  • 2 msk smör
  • svartpeppar

Rotsellerimos:

  • 500 g skalad rotselleri i bitar
  • 500 g skalad mjölig potatis i bitar
  • 1 dl grädde
  • 1 msk smör
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar

Gremolata:

  • 1 dl hackad persilja
  • 2 msk rivet citronskal
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 0,5 msk pressad citron
= finns i Coops ekologiska sortiment

Erbjudanden i receptet

Lök i knippe Medlemspris Lök i knippe 5:- /st
Ekologiska citroner Medlemspris Ekologiska citroner 3 för 10:-

Gör så här

  • 30 minuter

Skär sejen i portionsbitar. Blanda grovt salt och socker, klappa in blandningen på sejbitarna och lägg dem på ett fat eller i en skål.

Låt fisken rimmas 20 minuter i rumsvärme. Vänd fiskbitarna en gång under rimningen. Torka fisken med hushållspapper. Hetta upp lite smör och stek sejen på svag till medelstark värme, cirka 3 minuter på varje sida. Peppra. (Fisken ska inte saltas eftersom den redan rimmats.)

Rotsellerimos

Koka rotselleri- och potatisbitar i lättsaltat vatten tills de är genomkokta, 10-20 minuter beroende på bitarnas storlek.

Koka upp grädden i en kastrull eller i mikro. Häll av vattnet från rotfrukterna och vispa sönder dem. Tillsätt den heta grädden och smör, smaka av med salt och peppar.

Gremolata

Blanda ingredienserna.

Servering

Servera gärna sejrygg, mos och gremolata med lite smält smör.
Coop Matkasse

Prova Coop Matkasse

Det här receptet kommer från Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till låg kostnad. Provar du matkassen för första gången får du 100 kr prova-på-rabatt! Ange koden MATKASSE i kassan.

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Betyg (33 stycken)

Kommentera receptet

Kommentera receptet
Logga in
Logga in

Logga in och samla dina butiker här
Då har du öppettider, reklamblad och annat viktigt alltid nära till hands.

Logga in


Logga in så kommer du åt dina listor i appen när du ska handla och delar dem automatiskt med alla i ditt hushåll. Smart!