Linssoppa med fläsk och äppelpannkaka
  • Tid 40 min

Linssoppa med fläsk och äppelpannkaka

3.33 (9 betyg)

Perfekt höstsoppa med potatis och linser som serveras med en pannkaka.

  • Tillagningstid 40 min
  • Ingredienser 20

Ingredienser

4 portioner
  • 200 g rimmat stekfläsk (kan uteslutas för en vegetarisk soppa)
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 msk neutral olja
  • 1 tsk torkad mejram
  • 0.5 tsk torkad timjan
  • 1 liter vatten
  • 3 dl Torkade röda linser
  • 200 g mjölig potatis, skalad och tärnad
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 lagerblad
Till servering
  • 1 dl senap, gärna grovkornig
Pannkaka i panna
  • 5 dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 msk smör
Stekta äpplen
  • 2 äpplen
  • 1 msk smör
  • 1 msk strösocker
  • 1 tsk kanel
= finns i Coops ekologiska sortiment
Beställ hem
Få receptet och varorna levererade direkt hem till dig

Gör så här

  1. 1

    Strimla fläsket och stek i torr stekpanna till fin färg. Stek löken hastigt i olja i en kastrull med de torra kryddorna. Häll på vatten och tillsätt linser, potatis, fläsket, buljongtärning och lagerblad.

  2. 2

    Låt sjuda under lock ca 15 min. Späd eventuellt med vatten om du vill ha en lösare konsistens på soppan.

Pannkaka:

  1. 1

    Rör ihop mjölet med hälften av mjölken till en jämn smet. Tillsätt äggen, resten av mjölken och salt. Värm en stekpanna och klicka i smör. Häll i hela satsen pannkakssmet och stek på låg värme under lock ca 20 min. Vänd pannkakan och stek ytterligare 10 min utan lock.

  2. 2

    Tärna äpplena och stek i smör med socker och kanel. Servera soppan med en klick senap och de stekta äpplena till pannkakan.

Beställ hem
Få receptet och varorna levererade direkt hem till dig

Detta är ett lättlagat recept som inte kostar mer än 80 kronor för fyra personer. Se hur vi har räknat.

Sätt ett betyg

2 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Tove

    Gott och enkelt! Godare variant av ärtsoppa, ny form på pannkakan som uppskattades av alla hemma. Detta kommer vi att laga igen!

  • Pernilla

    En riktigt god soppa och god pannkaka. Fick lite pannkaka över och åt den med färska björnbär till lunch. Mycket gott det också!