Couscous med grillad nektarin och halloumi
  • Tid 20 min

Couscous med grillad nektarin och halloumi

3.54 (59 betyg)

Halloumisallad med smak av färska örter, chili och citron.

  • Tillagningstid 20 min
  • Ingredienser 11

Ingredienser

4 portioner
  • 3 dl couscous
  • 2 msk smör
  • 1 halverad citron
  • 4 klyftade nektariner
  • 250 g skivad halloumi
  • 1 dl olivolja
  • 0.5 finhackad urkärnad chili
  • 2 dl hackade färska örter, t ex basilika och persilja
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 100 g röda mangoldskott eller rucola
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Tillaga couscous enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt smöret och rör om.

  2. 2

    Grilla citronhalvor, nektarinbitar och halloumiskivor cirka 5 minuter.

  3. 3

    Blanda en dressing på olivolja, chili, örter, salt och peppar. Vänd ihop den med couscous, nektariner, halloumi och mangoldskott. Pressa över den grillade citronen.

Sätt ett betyg

5 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Erik Årnfelt

    Utmärkt på en klippa i skärgården. bra hållbara ingredienser.

  • Paola

    Rent makalöst gott!

  • Kicki

    Jättegott och går att variera med ris istället för couscous och andra grönsaker!

  • Mia

    Mycket gott!

Visa fler