Vit chokladpannacotta med passionsfrukt
betygsatt 3.3 av 5. 10 röster.
Lyxig och enkel chokladpannacotta med vispad vit choklad och grädde, passionsfrukt och krispigt smulströssel. En efterrätt som passar utmärkt att bjuda på när det vankas fest!
Tillagningstid: 15 min + tid att stelna
Ugnstemperatur: 200º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Smält chokladen i 1 dl av grädden under omrörning. Ta kastrullen från värmen och lyft över gelatinbladet. Rör tills bladet smält och häll sedan ner i en bunke med resten av grädden.
- Rör om ordentligt och täck med plast precis mot ytan. Låt stå i kylen tills det stelnat, ca 6 timmar eller över natten.
- Vispa smeten fluffig och fast, ca 5 min. Spritsa krämen i serveringsglas eller skålar och toppa med passionsfrukt och smulströssel.
Smulströssel:
- Sätt ugnen på 200°. Nyp ihop alla ingredienser till en smulig deg med fingrarna eller i en matberedare. Strö ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Rör om någon gång under tiden. Låt kallna. Förvara i tättslutande burk i rumstemperatur.
1 kommentarer
Susanne
2024-01-01
Jättegott men det blev orimligt mycket smulströssel, det hade räckt till säkert 25 portioner...
Liknande recept
35 minuterbetygsatt 4.2 av 5. 22 röster.
5 minuterbetygsatt 3.7 av 5. 51 röster.
20 minuter + en tibetygsatt 3.9 av 5. 42 röster.
Ingredienser
- 1 gelatinblad
- 100 g vit choklad, hackad
- 3 dl vispgrädde
- 2 passionsfrukter och eventuellt smulströssel till servering
- Smulströssel
- 100 g kallt smör, tärnat
- 2 dl vetemjöl
- 0,75 dl strösocker
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk flingsalt