Din varukorg är tom

Vietnamesiska rispappersrullar

Name: Vietnamesiska rispappersrullar
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Vårrullar
Ingredients: 8 rispapper; 1 mango; 0,4 isbergssalladshuvud; 100 g rödkål; 1 röd paprika eller röd chili (urkärnad); 100 g fast tofu, i strimlor; 60 g färska böngroddar; 10 g gräslök eller salladslök; 4 msk jordnötssmör; 4 msk sweet chilisås; 1 lime, finrivet skal och saft; 1 1/2 msk vatten

betygsatt 3 av 5. 11 röster.

Att göra rispappersrullar kanske verkar svårt – det är det inte. Prova! Det är jättegott. Recept ur kokboken Vegansk snabbmat av Sebastian Shauerman

Tillagningstid: 30 min

2 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Jordnötsdipp: Blanda alla ingredienser till dippen och späd med vatten till önskad konsistens.

Strimla mango, isbergssallad, rödkål och paprika fint. Doppa ett rispapper i ljummet vatten och lägg upp på en skärbräda.

Lägg lite av de olika grönsakerna (även böngroddar och gräslök) och tofu mitt på arket. Vik in båda sidorna mot mitten, rulla sedan ihop till ett litet paket.