Din varukorg är tom

Vegansk tomatsoppa

Name: Vegansk tomatsoppa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 gul lök, hackad; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1 röd chili, finhackad; neutral olja, till stekning; 800 g hela skalade tomater, på burk; 0,75 dl soltorkade tomater, hackade; 6 dl vatten; 1 msk färsk oregano; 1/2 msk balsamvinäger; 1 kruka färsk basilika 0,5 dl hackad; salt och svartpeppar; 400 g kokta kikärtor, sköljda (1 frp, bruttovikt)

betygsatt 4 av 5. 12 röster.

Vegansk tomatsoppa med kikärtor, soltorkade tomater och färsk oregano. Snabb att göra och väldigt god.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Stek lök, vitlök och chili i olja tills löken är mjuk.

Tillsätt tomater, vatten, oregano och vinäger. Låt koka ca 20 min under lock. Mosa sönder tomaterna, vänd ner basilikan och smaka av med salt och peppar.