Vegansk pasta med svamp

Vegansk pasta med svamp

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(74)

En supergod vegansk pasta med champinjoner och havregrädde som smaksätts med senap, ketchup och cayennepeppar.

Tillagningstid: 20 min
4 portioner
  • 400 g spagetti
  • 250 g champinjoner, skivade
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 msk neutral olja, till stekning
  • 2.5 dl Havregrädde
  • 0.5 dl ketchup
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 2 krm cayennepeppar
  • Kikärtssallad med blomkål
  • 350 g blomkål med blast
  • 380 g kokta kikärtor, sköljda, (på burk, bruttovikt)
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 msk vinäger
  • 0.5 tsk flingsalt
  • 0.5 tsk svartpeppar

Gör så här

  1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Stek champinjoner och lök i olja till fin färg. Tillsätt havregrädde, ketchup, senap, vitlök, salt, peppar och cayennepeppar.
  2. Ta bort och spara blasten från blomkålen. Skiva blomkålen tunt gärna med mandolin. Blanda kikärtor med skivad blomkål, olja, vinäger, salt och peppar. Woka blomkålsblasten i olja och krydda med flingsalt. Servera salladen och blasten till pastan.

Tips

Vill ni hellre ha varma grönsaker koka blomkålen med pastan och lägg kikärtorna i pastasåsen.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ellinor

2020-02-19

veganen i familjen tyckte det var gott, även jag som inte är vegan

Checkbox Coop

2020-02-07

Hej Simon! Majoriteten av den torkade pastan som vi säljer görs inte med ägg. Däremot innehåller färsk pasta ofta ägg så det beror lite på vilken pasta du vill använda. Mvh Maja (webbredaktör)

Simon

2020-02-06

Spagetti är inte veganskt

Berit Andersson

2020-01-10

Jate god hälsningar Berit

Vegansk pasta med svamp
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 400 g spagetti
  • 250 g champinjoner, skivade
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 msk neutral olja, till stekning
  • 2.5 dl Havregrädde
  • 0.5 dl ketchup
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 2 krm cayennepeppar
  • Kikärtssallad med blomkål
  • 350 g blomkål med blast
  • 380 g kokta kikärtor, sköljda, (på burk, bruttovikt)
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 msk vinäger
  • 0.5 tsk flingsalt
  • 0.5 tsk svartpeppar

Vegansk pasta med svamp

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(74)

En supergod vegansk pasta med champinjoner och havregrädde som smaksätts med senap, ketchup och cayennepeppar.

Tillagningstid: 20 min
4 portioner

Gör så här

  1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Stek champinjoner och lök i olja till fin färg. Tillsätt havregrädde, ketchup, senap, vitlök, salt, peppar och cayennepeppar.
  2. Ta bort och spara blasten från blomkålen. Skiva blomkålen tunt gärna med mandolin. Blanda kikärtor med skivad blomkål, olja, vinäger, salt och peppar. Woka blomkålsblasten i olja och krydda med flingsalt. Servera salladen och blasten till pastan.

Tips

Vill ni hellre ha varma grönsaker koka blomkålen med pastan och lägg kikärtorna i pastasåsen.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ellinor

2020-02-19

veganen i familjen tyckte det var gott, även jag som inte är vegan

Checkbox Coop

2020-02-07

Hej Simon! Majoriteten av den torkade pastan som vi säljer görs inte med ägg. Däremot innehåller färsk pasta ofta ägg så det beror lite på vilken pasta du vill använda. Mvh Maja (webbredaktör)

Simon

2020-02-06

Spagetti är inte veganskt

Berit Andersson

2020-01-10

Jate god hälsningar Berit