Varm grönkålssallad med Västerbottensost och äpple
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
”Jag tycker att vi svenskar har varit lite för blyga för kålen. Det är dags att ge kålen en renässans.” Recept av Ernst Kirchsteiger
Tillagningstid: 20 min
6 portioner
Gör så här
- Rosta valnötterna i en torr stekpanna. Tillsätt kummin. Rosta lite till.
- Smält smör i en stekpanna. Fräs lök och vitlök utan att de får färg. Tillsätt äpple och grönkål. Stek någon minut. Salta och peppra.
- Lägg upp på ett serveringsfat och strö över nötter och smulad Västerbottensost.
- Rör ihop ingredienserna till vinägretten och ringla över salladen.
2 kommentarer
2020-11-12
Jättegod! De rostade kumminfröna var oväntat goda.
2017-11-09
Se upp med de hårda skalkar från grönkålen. Speciellt om man köper färdig kål i påse. Inte roligt att tugga på! Annars smaskig och snabbt att göra.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 50 g valnötter, grovhackade
- 1 tsk kummin
- 50 g smör
- 1 gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 rött äpple, strimlat
- 200 g grönkål, strimlad
- 50 g Västerbottensost, smulad
- svartpeppar
- 1/2 tsk salt
- Dressing
- 2 msk rapsolja
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk honung