Ugnsstekt laxfilé med frasigt citrontäcke

Ugnsstekt laxfilé med frasigt citrontäcke

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(35)

En riktig kalasmåltid med en saftig laxbit som sköter sig själv i ugnen.

Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:225º
10 portioner
  • 1.5 kg laxfilé
  • 6 kantskurna vita brödskivor
  • 2 ägg, endast gulor
  • 100 g smör eller margarin
  • 2 citroner, rivet skal
  • 1.5 dl hackad persilja
  • 0.5 tsk vitpeppar
  • 3 dl torrt vitt vin eller fiskbuljong
  • 3 tsk salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Lägg laxfilén med skinnsidan ner i en ugnsform. Smula eller riv brödet och blanda det med äggulor, fett, citronskal, persilja, salt och peppar. Bred blandningen över fisken och häll vätskan på sidan om. Sätt in fisken i övre delen av ugnen och stek tills den är genomgräddad, 20-30 minuter.

Servering

Servera laxen med pressad potatis, kokt sparris, en blandad sallad och några klyftor citron.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ugnsstekt laxfilé med frasigt citrontäcke
9 st
  • Ingredienser (9)
  • 1.5 kg laxfilé
  • 6 kantskurna vita brödskivor
  • 2 ägg, endast gulor
  • 100 g smör eller margarin
  • 2 citroner, rivet skal
  • 1.5 dl hackad persilja
  • 0.5 tsk vitpeppar
  • 3 dl torrt vitt vin eller fiskbuljong
  • 3 tsk salt

Ugnsstekt laxfilé med frasigt citrontäcke

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(35)

En riktig kalasmåltid med en saftig laxbit som sköter sig själv i ugnen.

Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:225º
10 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Lägg laxfilén med skinnsidan ner i en ugnsform. Smula eller riv brödet och blanda det med äggulor, fett, citronskal, persilja, salt och peppar. Bred blandningen över fisken och häll vätskan på sidan om. Sätt in fisken i övre delen av ugnen och stek tills den är genomgräddad, 20-30 minuter.

Servering

Servera laxen med pressad potatis, kokt sparris, en blandad sallad och några klyftor citron.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!