Ugnspannkaka med broccolisoppa

Ugnspannkaka med broccolisoppa

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Medan pannkakan blir klar i ugnen äter du en mild soppa full med näring.

Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
  • 3 dl vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 4 ägg
  • 8 prinskorvar
  • 1 tsk salt
  • Broccolisoppa
  • 500 g broccoli, i bitar
  • 0.25 purjolök, strimlad
  • 1 liter vatten
  • 1 dl grädde
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • salt och svartpeppar
  • Till servering
  • rårörda lingon ev en smaksatt färskost

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop mjöl, salt och hälften av mjölken. Tillsätt ägg och resten av mjölken. Vispa till en jämn smet.
  2. Häll smeten i en smord ugnsform. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Stick ner prinskorvarna efter 20 min.

Soppa:

  1. Lägg broccoli och lök i en kastrull med vatten, grädde och buljongtärningar. Låt koka 10 min och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar.
  2. Servera pannkakan med lingon och klicka ev i en sked smaksatt färskost i din soppa.

Tips

Stekt bacon, eller t ex sojakorv funkar ju också bra!

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Ugnspannkaka med broccolisoppa
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 3 dl vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 4 ägg
  • 8 prinskorvar
  • 1 tsk salt
  • Broccolisoppa
  • 500 g broccoli, i bitar
  • 0.25 purjolök, strimlad
  • 1 liter vatten
  • 1 dl grädde
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • salt och svartpeppar
  • Till servering
  • rårörda lingon ev en smaksatt färskost

Ugnspannkaka med broccolisoppa

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Medan pannkakan blir klar i ugnen äter du en mild soppa full med näring.

Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop mjöl, salt och hälften av mjölken. Tillsätt ägg och resten av mjölken. Vispa till en jämn smet.
  2. Häll smeten i en smord ugnsform. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Stick ner prinskorvarna efter 20 min.

Soppa:

  1. Lägg broccoli och lök i en kastrull med vatten, grädde och buljongtärningar. Låt koka 10 min och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar.
  2. Servera pannkakan med lingon och klicka ev i en sked smaksatt färskost i din soppa.

Tips

Stekt bacon, eller t ex sojakorv funkar ju också bra!

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!