Ugnsbakade rotfrukter

Ugnsbakade rotfrukter

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(5)

Servera rotfrukterna med fetaostkräm och couscous, en grön och skön vegomiddag för fyra.

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
  • Rostade grönsaker:
  • 2 urkärnade och halverade röda paprikor
  • 8 små delade små tomater
  • 0.5 zucchini, i halvmånar
  • 12 champinjoner
  • 100 g grön sparris, i bitar
  • 0.5 dl oliver
  • 2 msk olivolja
  • 2 krm grovmald svartpeppar
  • 1 msk färsk timjan
  • 1 tsk salt
  • Fetaostkräm:
  • 75 g fetaost
  • 0.5 dl lätt crème fraiche
  • 2 msk hackad basilika eller timjan
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här

Rostade grönsaker

  1. Värm ugnen till 250º. Lägg paprikorna med skalet upp i en ugnslångpanna. Sätt in dem i övre delen av ugnen tills skalen blivit fläckvis svarta. Ta ut och låt svalna lite och dra av skalen. Skär paprikan i bitar.
  2. Minska ugnsvärmen till 225º. Lägg paprikan, resten av grönsakerna och oliverna i långpannan. Tillsätt olja, salt, peppar och timjan och blanda om ordentligt. Rosta alltsammans i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Fetaostkräm

  1. Blanda alla ingredienser.

Servering

Servera de rostade grönsakerna med couscous och fetaostkrämen.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ugnsbakade rotfrukter
14 st
  • Ingredienser (14)
  • Rostade grönsaker:
  • 2 urkärnade och halverade röda paprikor
  • 8 små delade små tomater
  • 0.5 zucchini, i halvmånar
  • 12 champinjoner
  • 100 g grön sparris, i bitar
  • 0.5 dl oliver
  • 2 msk olivolja
  • 2 krm grovmald svartpeppar
  • 1 msk färsk timjan
  • 1 tsk salt
  • Fetaostkräm:
  • 75 g fetaost
  • 0.5 dl lätt crème fraiche
  • 2 msk hackad basilika eller timjan
  • 1 krm svartpeppar

Ugnsbakade rotfrukter

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(5)

Servera rotfrukterna med fetaostkräm och couscous, en grön och skön vegomiddag för fyra.

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner

Gör så här

Rostade grönsaker

  1. Värm ugnen till 250º. Lägg paprikorna med skalet upp i en ugnslångpanna. Sätt in dem i övre delen av ugnen tills skalen blivit fläckvis svarta. Ta ut och låt svalna lite och dra av skalen. Skär paprikan i bitar.
  2. Minska ugnsvärmen till 225º. Lägg paprikan, resten av grönsakerna och oliverna i långpannan. Tillsätt olja, salt, peppar och timjan och blanda om ordentligt. Rosta alltsammans i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Fetaostkräm

  1. Blanda alla ingredienser.

Servering

Servera de rostade grönsakerna med couscous och fetaostkrämen.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!