Tortillapizza bianco med svampsoppa

Tortillapizza bianco med svampsoppa

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(13)

En smakrik champinjonsoppa som serveras med en tortillapizza med crème fraiche, ost och broccoli. Så god vardagsrätt.

Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
  • 200 g champinjoner
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 msk smör
  • 4 dl vatten
  • 0.5 dl vitt matlagningsvin
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl crème fraiche
  • salt och svartpeppar
  • Tortillapizza
  • 4 tortillabröd
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 100 g riven ost
  • 125 g broccoli, tunt skivade buketter
  • 1 tsk chiliflakes

Gör så här

  1. Stek svamp, lök och vitlök i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, matlagningsvin och buljongtärning. Koka under lock på svag värme ca 10 min.
  2. Mixa soppan slät och rör ner crème fraichen. Smaka av medsalt och peppar och låt allt bli varmt.

Tortillapizza:

  1. Blanda crème fraiche med vitlök och bred ut på tortillabröden. Strö över riven ost och lägg på broccolin. Strö över chiliflakes, salta och peppra.
  2. Grädda mitt i ugnen tills osten smält och pizzorna har fått fin färg, ca 8 min. Servera soppan med pizzorna.

Tips

Den tunt skivade broccolin kan bytas ut mot till exempel tunt hyvlad morot, blomkål eller paprika. Gör gärna dubbel sats av soppan, till matlådan eller till annan dag.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Isabelle

2020-01-16

Det saknas både vitlök och creme fraiche i ingredienslista under soppan.

Isabelle

2020-01-16

Jättegott! En favorit hos oss. Det saknas dock en creme fraiche i inköpslistan under soppan (inte pizzan). Nu har vi chansat på hur mycket det ska vara i soppan, men vore ju toppen om ni kan lägga till detta. Man blir så ledsen också när man handlat och sedan inser att man glömt köpa en creme fraiche.

Tortillapizza bianco med svampsoppa
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 200 g champinjoner
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 msk smör
  • 4 dl vatten
  • 0.5 dl vitt matlagningsvin
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl crème fraiche
  • salt och svartpeppar
  • Tortillapizza
  • 4 tortillabröd
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 100 g riven ost
  • 125 g broccoli, tunt skivade buketter
  • 1 tsk chiliflakes

Tortillapizza bianco med svampsoppa

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(13)

En smakrik champinjonsoppa som serveras med en tortillapizza med crème fraiche, ost och broccoli. Så god vardagsrätt.

Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner

Gör så här

  1. Stek svamp, lök och vitlök i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, matlagningsvin och buljongtärning. Koka under lock på svag värme ca 10 min.
  2. Mixa soppan slät och rör ner crème fraichen. Smaka av medsalt och peppar och låt allt bli varmt.

Tortillapizza:

  1. Blanda crème fraiche med vitlök och bred ut på tortillabröden. Strö över riven ost och lägg på broccolin. Strö över chiliflakes, salta och peppra.
  2. Grädda mitt i ugnen tills osten smält och pizzorna har fått fin färg, ca 8 min. Servera soppan med pizzorna.

Tips

Den tunt skivade broccolin kan bytas ut mot till exempel tunt hyvlad morot, blomkål eller paprika. Gör gärna dubbel sats av soppan, till matlådan eller till annan dag.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Isabelle

2020-01-16

Det saknas både vitlök och creme fraiche i ingredienslista under soppan.

Isabelle

2020-01-16

Jättegott! En favorit hos oss. Det saknas dock en creme fraiche i inköpslistan under soppan (inte pizzan). Nu har vi chansat på hur mycket det ska vara i soppan, men vore ju toppen om ni kan lägga till detta. Man blir så ledsen också när man handlat och sedan inser att man glömt köpa en creme fraiche.