Tomatig fiskgryta

Tomatig fiskgryta

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(21)

Gryta på torsk, tomat, vin, grädde serverat med baguette.

Tillagningstid: 30 minuter
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner
  • 0.5 strimlad purjolök
  • 2 fint tärnade morötter
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 800 g krossade tomater, 2 burkar
  • 2 dl vatten
  • 1.5 grönsaksbuljongtärning
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 1.5 dl grädde
  • 500 g torsk
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 30 g babyspenat
  • 0.5 tsk salt
  • Servering:
  • bröd

Gör så här

  1. Stek purjolök, morot och vitlök mjuka i smör.
  2. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong, matlagningsvin och grädde, låt koka ihop cirka 10 minuter.
  3. Lägg försiktigt ner fisken och koka på svag värme cirka 5 minuter. Salta och peppra. Toppa med babyspenat.

Tips

Klicka i vitlökssmör i bröden när de gräddas. <br>Skippa grädden och toppa grytan med en fuskaioli istället; lika delar majonnäs och yoghurt, vitlök, kajennpeppar och salt.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Kristian

2018-11-07

Jag har alltid i mortlade dillfrön och någon deciliter räkor precis innan servering.

agneta

2015-07-11

gott,jag söker fler fisk recept..

Ulrika

2014-01-29

Mja, lite väl "Makrill i tomatsås" tyckte vi. Bättre att göra en klassiker dvs snabbrimma torsken. Stek purjolök och lägg åt sidan. Koka upp lite vitt vin, grönsaksbuljong & en skvätt grädde, lägg ner fisken, häll den stekta purjon över, skiva tomater över fisken och sjud under lock tills fisken är klar. Servera med kokt potatis,

Sussi Nordberg

2013-07-30

Jag har modifierat receptet lite. Jag tar ett paket torskfilé á 400 gram och jag tärnar ca 500 gram potatis (för att det ska bli mer matigt) och steker med morötterna och löken. Sen byter jag och tar 1,5 dl vatten och 2 dl grädde för att få lite rundare smak. I övrigt är receptet som originalet. Gott!

Birgitta Neselius

2012-11-12

En brk eller 1 paket krossade tomater räcker. Håller med om att 400 g torsk blir lagom eller 390 gram torskrygg.

Ärtan

2012-11-12

Jag tycker att receptet borde vara anpassat till den vanligaste förpackningen av torsk, som är fryst torskfilé á 400 g.

Tomatig fiskgryta
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 0.5 strimlad purjolök
  • 2 fint tärnade morötter
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 800 g krossade tomater, 2 burkar
  • 2 dl vatten
  • 1.5 grönsaksbuljongtärning
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 1.5 dl grädde
  • 500 g torsk
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 30 g babyspenat
  • 0.5 tsk salt
  • Servering:
  • bröd

Tomatig fiskgryta

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(21)

Gryta på torsk, tomat, vin, grädde serverat med baguette.

Tillagningstid: 30 minuter
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner

Gör så här

  1. Stek purjolök, morot och vitlök mjuka i smör.
  2. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong, matlagningsvin och grädde, låt koka ihop cirka 10 minuter.
  3. Lägg försiktigt ner fisken och koka på svag värme cirka 5 minuter. Salta och peppra. Toppa med babyspenat.

Tips

Klicka i vitlökssmör i bröden när de gräddas. <br>Skippa grädden och toppa grytan med en fuskaioli istället; lika delar majonnäs och yoghurt, vitlök, kajennpeppar och salt.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Kristian

2018-11-07

Jag har alltid i mortlade dillfrön och någon deciliter räkor precis innan servering.

agneta

2015-07-11

gott,jag söker fler fisk recept..

Ulrika

2014-01-29

Mja, lite väl "Makrill i tomatsås" tyckte vi. Bättre att göra en klassiker dvs snabbrimma torsken. Stek purjolök och lägg åt sidan. Koka upp lite vitt vin, grönsaksbuljong & en skvätt grädde, lägg ner fisken, häll den stekta purjon över, skiva tomater över fisken och sjud under lock tills fisken är klar. Servera med kokt potatis,

Sussi Nordberg

2013-07-30

Jag har modifierat receptet lite. Jag tar ett paket torskfilé á 400 gram och jag tärnar ca 500 gram potatis (för att det ska bli mer matigt) och steker med morötterna och löken. Sen byter jag och tar 1,5 dl vatten och 2 dl grädde för att få lite rundare smak. I övrigt är receptet som originalet. Gott!

Birgitta Neselius

2012-11-12

En brk eller 1 paket krossade tomater räcker. Håller med om att 400 g torsk blir lagom eller 390 gram torskrygg.

Ärtan

2012-11-12

Jag tycker att receptet borde vara anpassat till den vanligaste förpackningen av torsk, som är fryst torskfilé á 400 g.