Thaisoppa med räkor
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
Smaka av med citron och soja så att soppan blir både het och syrlig. Servera som förrätt eller lättare lunch.
Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner
Gör så här
- 4 portioner som lätt lunch, 6 portioner som förrätt.
- Koka upp buljongen tillsammans med chilipeppar, vitlök och ingefära. Lägg i svampen och låt koka 7-8 minuter.
- Tillsätt lök, citron och soja och smaka av så soppan blir både het och syrlig.
- Lägg i räkorna och låt dem bara bli varma.
- Lägg gärna färska korianderblad i tallrikarna.
1 kommentarer
2015-01-28
:)
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liter hönsbuljong (tärning eller fond)
- 1 röd eller grön, finhackad chili
- 1 tunt skivad vitlöksklyfta
- 1 msk tunt skivad, färsk ingefära
- 150 g ostronskivling eller shiitake, i bitar
- 2 tunt skivade salladslökar eller motsvarande mängd purjolök
- 1/2 citron, pressad saft
- 2 msk japansk soja
- 500 g räkor med skal, skalade
- 1 msk blad från färsk koriander