Sultanens couscous
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
Gul och fin på alla sätt med saffran och russin.
Tillagningstid: 15 minuter
10 portioner
Gör så här
- Koka upp vatten, buljongtärning och kryddor. Saffranet ger smak och färg, gurkmeja ger bara färg. Lägg couscousgrynen i en bunke och häll buljongen över. Tillsätt olja och smör och rörom. Låt grynen stå och dra cirka 5 minuter och fluffa dem då och då med en träslev.
- Häll upp grynen på ett fat och toppa med kanel, honung, torkade aprikoser och russin.
Tips
Du vet väl att det säljs färdigkokta buljonger på saluhallen? Det är riktigt lyxigt och gott! Får du inte tag på det så kokar du en nästan lika god hemma med tärningar. Se förpackningen för tillagningsanvisning.<p) <p> Tycker du inte om saffran? Byt ut de
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 5 dl grönsaksbuljong
- 0,25 paket saffran
- 1 krm svartpeppar
- 5 dl couscous
- 3 msk olivolja
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- Till servering:
- 1/2 tsk malen kanel
- 1 msk flytande honung
- 1/2 dl grovhackade torkade aprikoser
- 1 dl blandade russin, sultan och vanliga