Din varukorg är tom

Sötpotatisrulle med färskostkräm

Name: Sötpotatisrulle med färskostkräm
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Potatisrätter
Ingredients: 500 g skalad och riven sötpotatis; 200 g skalad och riven rotselleri; 500 g skalad och riven potatis; 2 finhackade gula lökar; 2 finhackade vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 2 tsk torkad timjan; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 300 g naturell färskost; 1 dl grovrivna blad basilika, + blad till garnering

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

En matig rotfruktsrulle fylld med färskost och basilika.

Tillagningstid: 45 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Blanda sötpotatis, rotselleri och potatis. Stek löken och vitlöken tills den blir mjuk i oljan. Blanda rotfrukten, löken och kryddorna i en stor bunke.

Häll ut allt på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut blandningen tills den är platt.

Grädda i ugn i cirka 15-20 minuter.

Blanda det mesta av basilikan med färskosten. Vänd upp rotfrukterna som en rulltårta på aluminiumfolie med den krispiga sidan ned. Bred på färskosten och rulla ihop till en rulle, skär i portionsbitar. Dekorera med basilikablad.

Lägg i inköpslista