Sötpotatishummus med rostad vitlök
betygsatt 4 av 5. 10 röster.
Annorlunda hummus med sötpotatis och vitlök. Recept av: Therese Elgquist och foto: Fanny Hansson
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 200º
6 dl
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Dela sötpotatisen på mitten. Ta bort det yttersta skalet på vitlöken. Lägg på en ugnsplåt. Ringla över olja.
- Rosta mitt i ugnen ca 30 min. Gröp ur sötpotatisen med en sked. Tryck ut vitlöksklyftorna ur skalen.
- Mixa alla ingredienser till en slät röra. Smaka av med salt. Häll upp i en skål, droppa över lite olja och strö på sesamfrön och chiliflakes.
2 kommentarer
2020-02-18
Mycket gott och användbart!
2017-09-03
Mycket gott!
Liknande recept
Ingredienser
- 400 g sötpotatis
- 1 hel vitlök
- 400 g kokta kikärtor på burk (bruttovikt)
- 1 tsk torkad dragon
- 2 msk tahini, gärna ljus
- 1/2 dl vatten
- 1 msk olivolja
- 2 tsk vinäger
- salt
- Topping
- olivolja, sesamfrön och chiliflakes