Rödbetsråraka med löjrom, smetana och rödlök
betygsatt 5 av 5. 1 röst.
Lyxig och läcker råraka.
Tillagningstid: 25 min
8 bufféportioner
Gör så här
- Skala rödbeta och mandelpotatis och riv grovt. Blanda med salt och peppar i en skål och krama ut vätskan.
- Hetta upp en stekpanna och lägg i en klick smör. Lägg små högar i pannan och tryck dem platta med stekspaden. Stek rårakorna till fin stekyta på båda sidor.
- Servera med löjrom och smetana. Skiva rödlöken tunt på mandolin och garnera med lök, dill och citron.
Tips
Frasiga rårakor med rödbeta blir perfekt som tilltugg eller förrätt på julbordet, då för 4 portioner.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 stor färsk rödbeta
- 1/2 kg mandelpotatis
- nymalen svartpeppar
- 1 tsk salt
- Tillbehör:
- 80 g löjrom eller efter smak
- 1 dl smetana eller crème fraiche
- 1/2 rödlök, i tunna ringar
- dill
- citronklyftor och rivet skal