Saffransplättar med apelsinsås
Betyg (1-5):
Knapriga hasselnötter, söt apelsinsås och saffransgula plättar … Mums!
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 0.5 g saffran
- 1.5 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- 0.75 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 0.5 tsk vaniljsocker
- smör till stekning
- 2 krm salt
- Apelsinsås
- 2 apelsiner, skal + 2 dl pressad saft
- 0.75 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk smör
- 0.5 dl torrostade hasselnötter
- 1 msk konjak
Gör så här
- Värm 0,5 dl mjölk och rör ut saffranet. Tillsätt resten av mjölken samt grädden och sikta ner mjölet. Knäck i äggen och häll i vaniljsocker och salt. Vispa till en jämn smet.
Apelsinsås:
- Finriv skalet från den ena apelsinen. Värm försiktigt upp apelsinsaft, socker, vaniljsocker och smör i en kastrull. Dra av från värmen och tillsätt apelsinskal, finhackade hasselnötter och ev konjak.
- Hetta upp en liten stekpanna. Stek plättarna i smör på medelvärme, men enbart på ena sidan. Vik ihop plättar med filead apelsin emellan. Servera med såsen och vaniljglass. Garnera med citronmeliss.
Tips
De små pannkakorna och såsen kan göras i förväg och värmas vid servering.
Saffransplättar med apelsinsås
Betyg (1-5):
Knapriga hasselnötter, söt apelsinsås och saffransgula plättar … Mums!
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Värm 0,5 dl mjölk och rör ut saffranet. Tillsätt resten av mjölken samt grädden och sikta ner mjölet. Knäck i äggen och häll i vaniljsocker och salt. Vispa till en jämn smet.
Apelsinsås:
- Finriv skalet från den ena apelsinen. Värm försiktigt upp apelsinsaft, socker, vaniljsocker och smör i en kastrull. Dra av från värmen och tillsätt apelsinskal, finhackade hasselnötter och ev konjak.
- Hetta upp en liten stekpanna. Stek plättarna i smör på medelvärme, men enbart på ena sidan. Vik ihop plättar med filead apelsin emellan. Servera med såsen och vaniljglass. Garnera med citronmeliss.
Tips
De små pannkakorna och såsen kan göras i förväg och värmas vid servering.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!