Din varukorg är tom

Potatistortilla med chèvrekräm

betygsatt 3 av 5. 4 röster.

Ren och frisk smak från getosten framhäver den mjuka ugnsbakade potatisomeletten.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Vispa samman ägg, vitlök, salt och peppar. Tillsätt potatis, lök och ost och blanda om väl.

Häll blandningen i en smord rund ugnsform, ca 24 cm i diameter, gärna med löstagbar botten. Platta till ytan lite.

Sätt in formen i nedre delen av ugnen och baka tills potatisen är mjuk, 40-50 minuter. Täck ev. med folie mot slutet.

Blanda chèvre, kesella och gräslök till en slät smet.

Lyft tortillan ur formen och skär den i tårtbitar.

Servering

Servera den varm eller kall med chèvrekräm, sallad och bröd.<br> Tortillan kan också serveras till stekta kycklinglår eller fläskfiléskivor, den räcker då till fler.

Tips

Getosten bestämmer förstås mycket av karaktären hos den här maten, med sin rena och mycket friska smak. Den traditionellt mest ansedda druvsorten till chèvre är utan tvekan sauvignon blanc, och vi gör inte några avsteg från den konventionen i det här fall

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista