Potatisrulltårta
betygsatt 4 av 5. 14 röster.
Underbart gott tillbehör till kräftorna. Smördeg som fylls med potatis och ost, enkelt och festligt! Recept ur kokboken "Godaste rätterna med potatis" av Karin Ahlgren Fransson och Lena Klang Ahlgren.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skala och koka potatisen mjuk. Låt kallna. Kavla ut smördegsplattorna omlott, så att det blir en stor platta. Bred färskosten på smördegen. Pressa potatisen över degen, salta, peppra och strö över 1 dl riven ost.
- Rulla ihop degen från långsidan. Pensla rullen med lätt vispat ägg och strö över resten av osten. Grädda mitt i ugnen ca15 min till fin färg.
Tips
Perfekt även till kräftorna! Jättegott med pepparrot eller vitlökssmak på färskosten.
4 kommentarer
Coop
2022-09-13
Hej Lena, nu har vi förtydligat i receptet om hur man gör med smördegen. Lycka till!
2022-09-08
400 gr smördeg. Jag köpte 2x200. Ska de ligga bredvid varandra eller hur??
Coop
2022-09-05
Hej Eva, rulltårtan kan förberedas en stund i förväg, men är godast nygräddad. Att koka potatisen går däremot bra att göra dagen innan. Lycka till!
2022-09-02
Går den att förbereda??
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g mjölig potatis
- 400 g smördeg, tinad
- 200 g färskost, gärna smaksatt
- salt och svartpeppar
- 2 dl riven ost
- 1 ägg